Bahan-bahan:
1 kg daging (dihiris nipis dan tebal)
10 biji bawang merah - dikisar
5 ulas bawang putih - dikisar
1 inci lengkuas - dikisar
2 batang serai -dikisar
2 inci halia - dikisar
2 sudu makan kicap pekat
1 sudu makan sos tiram
1 sudu jinta putih
1 sudu ketumbar
1 sudu makan serbuk kunyit
250 gm kerisik kelapa
200 gm cili kering - dikisar
Secubit lada putih
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa
Cara Membuat:
1. Potong daging dan hiris nipis serta lebar.
2. Gaul bersama sos tiram dan serbuk kunyit kemudia digoreng hingga garing. Angkat dan ketepikan.
3. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumiskan bahan-bahan yang telah dikisar sehingga naik baunya.
4. Masukkan jintan putih, ketumbar, kicap pekat, kerisik kelapa, gula dan garam.
5. Masukkan daging tadi dan gaulkan sehingga rata
Gulai Tempoyak Ikan Patin
